Кедровые орехи богаты аминокислотами, микро- и макроэлементами. Кроме этого они являются ценным источником:

• йода;
• фосфора;
• магния;
• витаминов группы А, В и Е;
• минералов;
• фосфолипидов;
• антиоксидантов.

Еще одно отличие от других орехов — большой процент содержания белка до 44 %. Это в 12 раз больше, чем в филе курицы. Кедровые орешки усваиваются организмом на 99 %. Рекомендуются к употреблению вегетарианцам и людям, страдающим от недостатка белка.

Кедровые орехи содержат вещества, которые способствуют повышению работоспособности. Кроме этого они активно участвуют в росте и развитии организма, поэтому их обязательно необходимо включать в рацион детского питания.

Благодаря полезным свойствам, кедровые орехи используют при:

• заболеваниях эндокринной системы. Входящие в состав йод, никель, молибден и витамин Е способствуют восстановлению и нормализации работы щитовидной железы;
• сердечно-сосудистых заболеваниях. Никель помогает улучшить кровообращение, а витамин Е — бороться с ишемической болезнью сердца. Также орехи полезны при малокровии;
• заболеваниях органов ЖКТ. Кедровое масло помогает при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. А кедровый жмых способствует улучшению обмена веществ;
• простудных заболеваниях. Витамины и минералы помогают укрепить иммунитет и снять воспаление;
• стоматологических заболеваниях. Отвары и настойки из кедровых орехов помогают снять воспаление десен и их кровоточивость;
• кожных заболеваниях. Кедровое масло, отвары и настойки помогают бороться с дерматитами, ранами, высыпаниями, угрями, в т.ч. с псориазом и нейродермитом;
• заболеваниях нервной системы. Ванны с кедровым отваром помогают нормализовать психологический фон, расслабиться и снять усталость. Кедровые орехи помогают улучшить физическое и психологическое состояние; справиться с раздражительностью, стрессами и бессонницей.

Полезные свойства кедровых орехов нашли широкое применение, как в народной медицине, так и в косметологии и кулинарии. Их едят чистыми или добавляют в различные блюда.

Кедровые орехи: противопоказания

Серьезных противопоказаний у кедровых орехов очень немного. Среди них можно выделить индивидуальную непереносимость и аллергию. У некоторых людей после употребления могут нарушаться вкусовые ощущения: появляется металлический или горький привкус во рту, который спустя несколько дней исчезает без медицинской помощи.

Страна производства: Россия